Bouilli de crevettes et de pommes de terre

Name: Bouilli de crevettes et de pommes de terre
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 250 g d'oignons; 10 brins de persil frais; 50 g de beurre; 20 g d'huile d'olive; 250 g de chorizo; 1 c. à soupe de paprika fumé, moulu; 200 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 500 g d'eau; 10 g de jus de citron fraîchement pressé; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 c. à café d'origan déshydraté; 1 c. à café de thym déshydraté; ½ c. à café de piment séché en flocons; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées; 150 g d'épis de maïs cuits; 1 baguette; 2 citrons jaunes

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Voorbereiding 5min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

3 gousses d'ail
250 g d'oignons coupés en deux
10 brins de persil frais effeuillés et un peu ciselés pour la finition
50 g de beurre coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive
250 g de chorizo coupé en rondelles (2 cm)

250 g de saucisse de porc fumée, coupée en rondelles (2 cm)
1 c. à soupe de paprika fumé, moulu
200 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en petits morceaux (2-3 cm)

200 g de pommes de terre rouges, coupées en petits morceaux (2-3 cm)
500 g d'eau
10 g de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à café de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes, émietté
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de thym déshydraté
½ c. à café de piment séché en flocons

c. à café de poivre de Cayenne moulu
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées

250 g de crevettes crues de taille moyenne surgelées, décortiquées, préalablement décongelées
150 g d'épis de maïs cuits coupés en rondelles (3-4 cm)

150 g de grains de maïs doux en conserve, égouttés
1 baguette (env. 250 g), coupée en morceaux
2 citrons jaunes coupés en quartiers, pour la finition