Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

1 orange pressée
1 citron vert pressé
100 g d'oignons rouges émincés en fines lamelles
5 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 piment jalapeño frais coupé en fines rondelles
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de clous de girofle
1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
3 gousses d'ail
2 c. à café de paprika doux en poudre

2 c. à café de pâte d'achiote
½ c. à café d'épices à chili

½ c. à café de piment chipotle en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'origan déshydraté
2 bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
1 tomate (env. 70 g), coupée en quartiers
200 g de riz long
50 g de grains de maïs doux en conserve égouttés
50 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
10 g de coriandre fraîche ciselée, pour le service
1 avocat coupé en fines tranches (env. 3 mm), pour le service

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2206.6 mg

Eiwitten 43.7 g

Calorieën 2396.7 kJ / 572.8 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 61.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons Rock Stars 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1u. 45min

Pizza végétarienne

1u. 40min

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran

1u. 15min

Jus énergétique orange-mangue

15min

Sardines grillées

15min

Jus de laitue, raisin et kiwi

5min

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

1u. 10min

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

40min

Salade de spaghetti de concombre coréen

25min

Quiche aux épinards et au saumon

35min

Tajine de dorade à la chermoula

40min

Pizza végétarienne express

50min