Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs
4.0 3 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 1u.
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 1 orange pressée
  • 1 citron vert pressé
  • 100 g d'oignons rouges émincés en fines lamelles
  • 5 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 piment jalapeño frais coupé en fines rondelles
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de clous de girofle
  • 1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à café de paprika doux en poudre
    2 c. à café de pâte d'achiote
  • ½ c. à café d'épices à chili
    ½ c. à café de piment chipotle en poudre
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 2 bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
  • 1 tomate (env. 70 g), coupée en quartiers
  • 200 g de riz long
  • 50 g de grains de maïs doux en conserve égouttés
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 10 g de coriandre fraîche ciselée, pour le service
  • 1 avocat coupé en fines tranches (env. 3 mm), pour le service

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2206.6 mg
Eiwitten 43.7 g
Calorieën 2396.7 kJ / 572.8 kcal
Vetten 17.7 g
Vezels 8.4 g
Verzadigd vet 3 g
Koolhydraten 61.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons Rock Stars 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs

3.9(28)

40min

Assaisonnement pour poisson aux algues

3.7(3)

5min

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

3.3(29)

30min

Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)

4.0(3)

1u. 15min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

4.3(3)

3u.

Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️

4.6(18)

50min

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

4.6(47)

30min

Sandwich aux légumes et crevettes sautés

5.0(12)

40min

Poisson aigre-doux et riz jasmin

4.6(48)

1u. 5min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

4.5(59)

1u. 5min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

4.6(56)

1u. 45min

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4.9(14)

4u. 30min