Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta
4.7 7 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 8u. 40min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    40 g
  • fresh parsley leaves
    15 g
  • garlic cloves
    3
  • onions quartered
    300 g
  • carrots sliced diagonally (2 cm)
    400 g
  • celery cut in pieces (2 cm)
    100 g
  • olive oil
    30 g
  • oxtail cut in pieces (see tip)
    950 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp meat stock paste, homemade
  • water
    350 g
  • red wine
    120 g
  • pearl onions fresh, peeled, whole
    100 g
    pearl onions, frozen
  • quick polenta (5-8 minutes cooking time)
    100 g
  • boiling water
    330 g
  • milk
    125 g
  • salt
    1 tsp
  • unsalted butter diced
    30 g
  • fresh parsley leaves chopped, for garnishing

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1576 mg
Eiwitten 53 g
Calorieën 3751 kJ / 896 kcal
Vetten 61 g
Vezels 6 g
Verzadigd vet 25 g
Koolhydraten 28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow Cook Mode 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Banana Peel Cookies

4.2(47)

1 Std. 30 Min

Sweet Potato Cake

2.3(9)

6 Std.

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

4.1(10)

8 Std. 45 Min

Rudolph's Mocktail

4.7(49)

30 Min

Spiced Grape Refresher

4.4(5)

2 Std. 15 Min

Sausage Mummies

4.7(22)

1 Std. 10 Min

Flour From Cereal Grains or Pulses

5.0(5)

5 Min

Soya Yoghurt

3.3(3)

12 Std. 10 Min

Lime Fruit Dressing

5.0(2)

10 Min

German Bread

4.1(34)

4 Std. 15 Min

Cheesecake Ice Cream

4.8(16)

6 Std. 20 Min

Salmon Burger

4.5(78)

2 Std. 20 Min