Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La bûche de poisson (la veille)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 4 œufs
- 150 g de crème de coco
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes, coupé en morceaux (4 cm)
- 300 g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux (4 cm)
- beurre, pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
- 200 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 5 g de jus de citron
-
10
g de moutarde aux algues
of 10 g de moutarde - 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- ½ c. à café de sel
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2347.8 kJ / 567 kcal
- Eiwitten
- 22.8 g
- Koolhydraten
- 3.8 g
- Vetten
- 51.2 g
- Verzadigd vet
- 11.5 g
- Vezels
- 3.5 g
- Natrium
- 744.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
1h
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1 Std. 45 Min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1 Std. 45 Min
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1 Std. 40 Min
Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé
8 Std. 40 Min
Pannacotta au foie gras et coulis de mangue
2 Std. 15 Min
Nage de crustacés au champagne
1 Std. 5 Min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5 Std. 20 Min
Petits flans de poisson
1 Std. 5 Min
Clémentine farcie au crabe
20 Min