Bûche de poisson

Bûche de poisson

4.7 15 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 13u.

6 parts

Ingrediënten

La bûche de poisson (la veille)

50 g d'olives noires dénoyautées
4 œufs
150 g de crème de coco
le zeste d'un citron jaune râpé
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en morceaux (4 cm)
300 g de filets de poisson blanc coupés en morceaux (4 cm)
beurre pour le moule

La mayonnaise aux algues (le jour même)

200 g d'huile de tournesol
1 œuf
5 g de jus de citron
10 g de moutarde aux algues

10 g de moutarde
2 pincées de poivre fraîchement moulu
½ c. à café de sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Natrium 744.3 mg

Eiwitten 22.8 g

Calorieën 2347.8 kJ / 567 kcal

Vetten 51.2 g

Vezels 3.5 g

Verzadigd vet 11.5 g

Koolhydraten 3.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les poissons avec le Sensor 34 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi n°34 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1u. 15min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Miniquiches au canard confit

5u. 10min

Bûche de la mer

13u.

Semifreddo (parfait glacé)

9u.

Petits flans de poisson

1u. 5min

Feuilletés aux olives

40min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3u. 20min

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1u. 45min

Pain de saumon, crème citronnée

6u. 15min

Marquise au chocolat, crème anglaise

6u. 35min