Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Mousse de tomate au basilic

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Salade poire-bacon, sauce à la moutarde

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes