Spitzkohl-Curry
TM6 TM5

Spitzkohl-Curry

4.6 (728 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 grüne Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt
  • 30 g Kokosöl
  • 1 Möhre, in Scheiben (7 mm)
  • 1 Süßkartoffel, in Würfeln (1 cm)
  • 10 g gelbe Currypaste
  • 400 g Kokosmilch
  • 50 g Wasser
  • 1 gestr. TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 350 g Spitzkohl, in Streifen
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, klein, längs halbiert, in Scheiben (1 cm)

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1485 kJ / 355 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
26 g
Vetten
22 g
Verzadigd vet
21 g
Vezels
5.5 g
Natrium
82 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten