Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

3.8 12 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

water
500 g
zout volgens smaak
1 ½ tl
aardappelen in stukken (2-3 cm)
600 g
boter om in te vetten
verse zalmfilets, ontveld (elk 120-200 g, circa 2 cm dik)
4
citroen liefst biologisch, geraspte schil en sap
1
vers gemalen peper volgens smaak
1 snuifje
sjalotten gehalveerd
100 g
boter
10 g
verse champignons in plakjes
300 g
droge witte wijn
50 g
room
50 g
smeerkaas (bijv. La vache qui rit®)
200 g
200 g roomkaas
gemalen nootmuskaat
2 snuifjes
citroenzeste
1 tl
zout volgens smaak
vers gemalen peper volgens smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 45 g

Calorieën 2763 kJ / 660 kcal

Vetten 48 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Het basiskookboek 174 recepten
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Kippenborstfilet met topping van courgette

50min

Ovenschotel met pommes duchesses en groenten

1u. 15min

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55min

Schotel met kip, paprika en seizoensgroenten

1u. 20min

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

2u.

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2u. 40min

Asperge ovenschotel

1u. 30min

Forel met hollandaisesaus

50min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40min

Bloemkool met kaas

55min