Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

100 g d'oignons rouges en fines tranches
1 ½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
1 piment jalapeño frais en fines tranches
1 orange le jus uniquement
1 citron vert le jus uniquement
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de clous de girofle
1 c. à café de grains de poivre de la Jamaïque
3 gousses d'ail
4 c. à café de sel
2 c. à café de paprika doux

2 c. à café de pâte d'Achiote
½ c. à café piment en poudre

½ c. à café de poudre de piment chipotle
½ c. à café de cannelle, moulue
1 c. à café d'origan déshydraté
2 bars poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
1 c. à café de poivre noir moulu
1 tomate ± 70 g, en quartiers
200 g de riz, long grain
50 g de grains de maïs doux en boîte
50 g d'oignons coupés en 2
20 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
10 g de coriandre fraîche
1 avocats sans noyau, en tranches fines (± 3 mm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2206.6 mg

Eiwitten 43.7 g

Calorieën 2396.7 kJ / 572.8 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 8.4 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 61.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poisson 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Boules Protéinées au Chocolat et au Beurre de Cacahuète

45min

Prime Board

Ninguna valoración

Saumon teriyaki sous-vide

Ninguna valoración

Punch de l'horreur

20min

Jus de mangue et poivre de Cayenne

10min

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

Ninguna valoración

Rouleaux de crevettes Tempura

2h 40min

Café Au Lait

Ninguna valoración

Chai à la citrouille et aux épices

Ninguna valoración

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1h 30min