Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 26u. 30min

10 portions

Ingrediënten

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 42.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1866 kJ / 446 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 43.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Beat the heat 23 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mini French apple cakes

1u. 35min

Black forest cake

5u.

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

3u. 15min

Grab and go breakfast drink

6u.

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Festive lobster pâté

4u. 45min

Chocolate Easter egg

1u. 20min

Soubise sauce

30min

Barbecue onions (500 g)

45min

Berry and cream filo stacks

30min

Golden syrup butter

10min

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13u. 5min