Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream
4.2 13 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 26u. 30min
10 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Pecan brittle
  • pecan nuts
    150 g
  • white sugar
    250 g
  • water
    1070 g
  • unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
    30 g
  • lemon juice (see Tips)
    1 tsp
  • vinegar
    50 g
Maple Ice Cream
  • vanilla bean pod and seeds
    1
  • full cream milk
    40 g
  • pouring (whipping) cream
    400 g
  • pure maple syrup
    180 g
  • glucose syrup
    30 g
  • egg yolks
    6
  • salt (optional)
    1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 42.8 mg
Eiwitten 3.7 g
Calorieën 1866 kJ / 446 kcal
Vetten 30.3 g
Vezels 1.4 g
Verzadigd vet 12.5 g
Koolhydraten 43.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Beat the heat 23 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Blueberry and lemon curd muffins

4.3(39)

50 Min

Fresh fruit tart (Thermomix® Cutter, using modes)

4.0(3)

5 Std. 55 Min

Nectarine and lemon mascarpone tarts (Thermomix®️ Cutter)

Keine Bewertungen

Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

4.8(51)

1 Std. 15 Min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

4.7(7)

24 Std. 25 Min

Tropical upside down pineapple cake

4.2(32)

1 Std. 10 Min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

4.9(157)

26 Std. 10 Min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

4.6(18)

2 Std. 20 Min

Tamarind whiskey Sour

5.0(3)

1 Std. 10 Min

Apple strudel

4.3(8)

1 Std. 20 Min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.6(23)

14 Std.

Chocolate pecan pie

4.7(113)

1 Std. 55 Min