Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 26u. 30min

10 portions

Ingrediënten

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 42.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1866 kJ / 446 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 43.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Beat the heat 23 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Japanese Bakery Special Custard

2u.

Spiced white chocolate and macadamia skillet brownie

50min

Marbled meringue gateau

2u. 35min

Tropical jelly with coconut yoghurt (Diabetes)

4u. 40min

Quick grated pickle (Thermomix® Cutter)

5min

NZ mustard sauce

15min

Inverted Sugar

4u. 20min

Almond toffees

1u. 45min

Beef stock paste

3u.

Spicy peach and mango chutney

45min

Black garlic and onion jam

55min

Honey ice cream

17u. 45min