Caponata

4.3 392 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
1000 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 636.1 mg

Eiwitten 5.3 g

Calorieën 255 kJ / 1066.8 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 15.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 85 recepten
Italië

I nostri valori 30 recepten
Italië

Le basi 25 recepten
Italië

Stagionale 27 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Melanzane alla messinese

30min

Peperoni insaporiti (100 g)

15min

Peperonata (TM6)

45min

Peperoni insaporiti (400 g)

25min

Peperoni e cipolle insaporite

25min

Verdure miste insaporite

30min

Cipolle caramellate (400-500 g)

50min

Cipolle insaporite (300 g)

20min

Caponata alla catanese

1u.

Insalata di fregula con verdure insaporite

1u. 10min

Tartine con tonno sottovuoto, cipolle in agrodolce e crema di formaggio

1u.

Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)

30min