Kalfszwezerik met lente-uien

Kalfszwezerik met lente-uien

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 3u.

6 porties

Ingrediënten

kalfszwezerik
1000 g
witte azijn
250 g
koud water
750 g
water
600 g
ijskoud water
ijsblokjes
lente-uien in stukken
300 g
teentjes knoflook
2
olijfolie
30 g
zout naar eigen smaak
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
1 - 2 snuifjes
witte wijn
100 g
opklopbare room, 30-40% V.G.
100 g
zout naar eigen smaak

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 25 g

Calorieën 2280 kJ / 545 kcal

Vetten 45 g

Koolhydraten 10 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Traditionele recepten 47 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

Geen beoordelingen

Cruffin met Chocolade en Praliné

Geen beoordelingen

Ossenstaart Shepherd's Pie

Geen beoordelingen

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Geen beoordelingen

Stoofvlees

3u. 10min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Geen beoordelingen

Creatief Basisbrood

45min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min

Runderpastei met bier

1u. 40min

Klassieke sabayon

15min

Béarnaisesaus

20min