Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Slow-cooked Veal Stew

Slow-cooked Veal Stew
1.8 4 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 2u. 10min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • garlic clove
    1
  • fresh thyme
    1 sprig
  • fresh bay leaves
    2
  • celery stalk cut in pieces (1 cm)
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 bunch
  • leek sliced (1.5 cm)
    100 g
  • carrots peeled, sliced (1.5 cm)
    150 g
  • fine sea salt or to taste
    1 tsp
  • ground white pepper or to taste
    1 tsp
  • water
    900 g
  • veal meat pieces, sinew free, boneless diced (2-3 cm)
    1000 g
  • fresh button mushrooms quartered
    500 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • plain flour
    50 g
  • whipping cream
    100 g
  • egg yolks from medium eggs
    2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34.8 g
Calorieën 1892 kJ / 454 kcal
Vetten 30.7 g
Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then. Now. Always. 50 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Leftover Vegetable Houmous

4.7(21)

10 Min

Horseradish and Chickpea Dip

4.1(7)

10 Min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

4.5(11)

55 Min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

4.4(50)

35 Min

Courgetti Carbonara

4.4(8)

40 Min

Jack-O-Lantern Stuffed Peppers

4.4(17)

1 Std. 30 Min

Rice and Parsley Stuffed Peppers

3.3(10)

55 Min

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

3.0(18)

1 Std.

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4.3(12)

4 Std.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3(43)

40 Min

Baby-friendly Roasted Red Pepper Houmous

4.4(25)

50 Min

Mushroom Pâté

4.7(70)

1 Std. 30 Min