Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Slow-cooked Veal Stew

Slow-cooked Veal Stew
1.8 4 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 2u. 10min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • garlic clove
    1
  • fresh thyme
    1 sprig
  • fresh bay leaves
    2
  • celery stalk cut in pieces (1 cm)
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 bunch
  • leek sliced (1.5 cm)
    100 g
  • carrots peeled, sliced (1.5 cm)
    150 g
  • fine sea salt or to taste
    1 tsp
  • ground white pepper or to taste
    1 tsp
  • water
    900 g
  • veal meat pieces, sinew free, boneless diced (2-3 cm)
    1000 g
  • fresh button mushrooms quartered
    500 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • plain flour
    50 g
  • whipping cream
    100 g
  • egg yolks from medium eggs
    2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34.8 g
Calorieën 1892 kJ / 454 kcal
Vetten 30.7 g
Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then. Now. Always. 50 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Minestrone

4.3(187)

45 Min

Lamb and Green Bean Casserole

3.5(31)

1 Std. 10 Min

Pasta in tomato sauce with chorizo

3.9(47)

25 Min

Bolognese Sauce

3.4(396)

1 Std. 15 Min

Steamed carrot and courgette tagliatelle

4.2(5)

35 Min

Marathon Fettucine with Charred Tomatoes and Prawns

3.9(14)

50 Min

Spring Greens Soup with Beans

3.8(10)

35 Min

Fish Stew

4.7(10)

45 Min

Moroccan Bean Soup

4.1(15)

45 Min

Chicken chorizo and chickpea stew

4.0(121)

40 Min

Salmon and Fennel Risotto

4.5(163)

25 Min

Beef Goulash Soup

4.4(187)

1 Std. 15 Min