Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
TM6 TM5 TM31

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

4.1 (147 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 2 aubergines, en cubes de 3 cm
  • 500 g d'eau
  • 2 oignons moyens, coupés en deux
  • 3 cm de gingembre frais
  • 2 gousses d'ail moyennes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe rase de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe rase de paprika
  • 1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 4 brins de coriandre fraîche, ciselés

Voeding
per 1 portion
Calorieën
197 kJ / 47 kcal
Eiwitten
2 g
Koolhydraten
7 g
Vetten
1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten