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Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 5min
4 portions
Ingrediënten
-
2 aubergines en cubes de 3 cm
-
500 g d'eau
-
2 oignons moyens, coupés en deux
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2 gousses d'ail moyennes
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3 cm de gingembre frais
-
1 c. à soupe rase de paprika
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe rase de cumin en poudre
-
1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
-
400 g de tomates concassées en conserve
-
du sel
-
du poivre moulu
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4 brins de coriandre fraîche ciselés
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
2 g
Calorieën
197 kJ /
47 kcal
Vetten
1 g
Koolhydraten
7 g
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