Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.1 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 porciones

Ingrediënten

5 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
30 g de jitomate deshidratado
6 hojas de albahaca frescas
40 g de aceite de oliva extra virgen
200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
300 g de berenjena en cubos (1 cm)
2 pizca de sal
200 g de agua
1 cdita de paprika dulce
200 g de cuscús
200 g de jitomates cherry en mitades

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porciones

Natrium 422 mg

Eiwitten 37 g

Calorieën 5694 kJ / 1361 kcal

Vetten 44 g

Vezels 28 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 212 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mundo Thermomix VII 15 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Frittata de calabaza y ricotta

40min

Coliflor tikka masala

30min

Scones de calabaza y kale

1u. 30min

Taboule de coliflor

15min

Albóndigas de Kale sin carne

30min

Curry verde thai vegetariano

35min

Ensalada de cebada con naranja

50min

Ensalada de garbanzos y cuscús

30min

Pimientos rellenos de quinoa

1u.

Ensalada de pepino y yogurt

15min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min

Ensalada de garbanzos

20min