Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.1 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 porciones

Ingrediënten

5 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
30 g de jitomate deshidratado
6 hojas de albahaca frescas
40 g de aceite de oliva extra virgen
200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
300 g de berenjena en cubos (1 cm)
2 pizca de sal
200 g de agua
1 cdita de paprika dulce
200 g de cuscús
200 g de jitomates cherry en mitades

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porciones

Natrium 422 mg

Eiwitten 37 g

Calorieën 5694 kJ / 1361 kcal

Vetten 44 g

Vezels 28 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 212 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mundo Thermomix VII 15 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Ensalada de bulgur con calabaza

50min

Ensalada de quinoa con tofu

55min

Pay vegano de calabaza y verduras

1u. 20min

Tabule de quinoa

10min

Curry de pollo estilo Sri Lanka (Koththu roti)

1u. 5min

Babaganush

2u.

Curry verde thai vegetariano

35min

Albóndigas de Kale sin carne

30min

Bowl arcoíris

1u. 15min

Quiche de brócoli con harina de quinoa

45min

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min