Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.1 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 porciones

Ingrediënten

5 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
30 g de jitomate deshidratado
6 hojas de albahaca frescas
40 g de aceite de oliva extra virgen
200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
300 g de berenjena en cubos (1 cm)
2 pizca de sal
200 g de agua
1 cdita de paprika dulce
200 g de cuscús
200 g de jitomates cherry en mitades

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porciones

Natrium 422 mg

Eiwitten 37 g

Calorieën 5694 kJ / 1361 kcal

Vetten 44 g

Vezels 28 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 212 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mundo Thermomix VII 15 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Coliflor tikka masala

30min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Pollo con mole verde

1u.

Estofado picoso de berenjena

30min

Nidos de espagueti y crema de berenjena

40min

Manzanas ralladas (100-300 g)

5min

Champiñones enteros al vapor (400-500 g) en Varoma

25min

Pimientos al vapor (100-300 g) en cestillo

15min

Puré de alubias con espinaca

30min

Queso Parmesano vegano

5min

Estofado de calabaza, tofu y mariscos

1u. 10min

Crema de coliflor y bacalao con verduras

1u. 5min