Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 14 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 45min

6 pezzi

Ingrediënten

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 595.2 mg

Eiwitten 19.7 g

Calorieën 1949.8 kJ / 466 kcal

Vetten 21 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby® RockStars 10 recepten
Italië

Passione Pizza 80 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1u.

Sbriciolata con cime di rapa

1u. 30min

Riso spagnolo al pollo

30min

Lonza di maiale con purè e insalata

1u.

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1u. 45min

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1u.

Fonduta di zucca con gamberi insaporiti

1u.

Lasagne di zucchine

2u. 15min

Frittelle di patate

35min

Tisana salvia e alloro

15min

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

30min

Bistecca Sottovuoto

1u. 10min