Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pasta fresca
- 100 g di farina tipo 00
- 75 g di semola di grano duro + q.b.
- 2 uova piccole
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 100 g di zucchine a pezzi
- 100 g di filetto di cernia, senza pelle a pezzi
- 150 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 15 g di pangrattato
Sugo di vongole e zucchine
- 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 250 g di vongole, fresche e pulite (vedere consigli)
- 500 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino piccante rosso, fresco
- 150 g di zucchine, tagliate a bastoncini
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 80 g di vino bianco secco
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 3704.5 kJ / 885.5 kcal
- Eiwitten
- 41.7 g
- Koolhydraten
- 79.1 g
- Vetten
- 43 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 5.3 g
- Natrium
- 1040.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Rustici alla scarola
10 Std.
Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza
40min
Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano
1h
Turcinilli (torcinelli abruzzesi)
3h
Licurdia calabrese
1h
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1hod. 15min
Involtini di pesce spada all'arancia
45min
Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia
1h
Gamberi e calamari speziati
20min
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min
Danubio salato
3h
Insalata di gamberi, sedano e melone
20min