Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 50min

6 porties

Ingrediënten

Eieren

eieren, medium (53-63 g) koud
6
water te vullen tot 1L

Yoghurtsaus

yoghurt, 3,5% V.G.
400 g
limoensap
15 g
honing
10 g
gemalen kardemom
½ tl
gemalen zwarte peper
1 tl
zout
1 tl

Falafel

lente-ui in ringen (1 cm)
110 g
teentjes knoflook
3
verse koriander enkel de bladeren
4 takjes
verse peterselie enkel de bladeren
4 takjes
eierdooier
1
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
400 g
olijfolie
20 g
vers geperst citroensap
20 g
gemalen koriander
1 tl
gemalen komijn
1 tl
zout
1 tl
bloem
40 g
bakpoeder
1 tl
paneermeel
40 g
olie om te frituren
1500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 563.3 mg

Eiwitten 15.2 g

Calorieën 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Vetten 24.3 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 4.5 g

Koolhydraten 33.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Paasrecepten 14 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Boemkool buffalo hapjes

35min

Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst

5u. 15min

Drijvende eilandjes

40min

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50min

Crumble met peren en crème van ricotta

1u.

Asperge-watermeloen salade

40min

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

30min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Roomkaasspread met radijsjes

5min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1u. 45min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min

Zachte graanrepen

1u.