Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 whole fish, gutted and cleaned (approx 1000-1500 g - see Tips)
- 1000 g Roma tomatoes, cut into quarters
- 8 garlic cloves
- 4 - 6 fresh chillies of choice, deseeded if preferred, cut into thirds
- 1 bunch fresh coriander, stems only; leaves reserved to garnish
- 20 fresh curry leaves
- 1 onion, cut into halves
- 80 g vegetable oil
- 1 ½ tbsp black mustard seeds (see Tips)
- 1 tsp cumin seeds
- 1 ½ tbsp Baba's fish curry powder (see Tips)
- 3 tsp Kashmiri chilli powder (see Tips)
- 1 tsp ground turmeric
- 3 tsp sea salt
- 3 tsp tamarind paste (see Tips)
- 1 tsp sugar
- 465 g cooked rice, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2205.9 kJ / 527.2 kcal
- Eiwitten
- 17.6 g
- Koolhydraten
- 63.8 g
- Vetten
- 24.2 g
- Verzadigd vet
- 2 g
- Vezels
- 8.7 g
- Natrium
- 1476 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)
35min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1ωρ. 20 λεπτ.
Malabar Prawn Curry
1 Std. 25 Min
Teh tarik (pulled milk tea)
15 λεπτ.
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1h 15min
Rasam
20 λεπτ.
Sambal udang
50 λεπτ.
Ayam kapitan (chicken curry)
45min
Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)
45min
Vada
2ωρ. 35 λεπτ.
Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)
2 Std. 20 Min
Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)
30 λεπτ.