Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

4.4 12 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u.

2 porzioni

Ingrediënten

Pasta all'uovo

100 g di semola di grano duro + q.b.
1 uovo
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere

Pesto di rucola

1 spicchio di aglio
25 g di Parmigiano Reggiano
25 g di mandorle pelate
50 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
15 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
2 code di scampi sgusciate
10 g di Cognac

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 31.3 g

Calorieën 3493 kJ / 835 kcal

Vetten 57.3 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 46.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Super Sfida 12 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3 h 50 min

Panini coniglietto al formaggio

45 min

Tortelloni alle cime di rapa

4 h 30 min

Tartine con gelatina

2 h 30 min

Agnello alla marocchina con cous cous al limone

4 h

Sfoglia alla crema gianduia e nocciole tostate

45 min

Girelle di pizza salame e pesto

2 h 45 min

Menù: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

2 h

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

1 h 30 min

Polpettine gufetti ai formaggi e pretzel

15 min

Insalata russa (Bimby Friend)

40 min

Insalata di polpo mediterranea

4 h