Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

4.4 12 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u.

2 porzioni

Ingrediënten

Pasta all'uovo

100 g di semola di grano duro + q.b.
1 uovo
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere

Pesto di rucola

1 spicchio di aglio
25 g di Parmigiano Reggiano
25 g di mandorle pelate
50 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
15 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
2 code di scampi sgusciate
10 g di Cognac

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 31.3 g

Calorieën 3493 kJ / 835 kcal

Vetten 57.3 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 46.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Super Sfida 12 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Fagottini al profumo di mare

1u. 40min

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1u. 45min

Panino con polpo

6u. 30min

Lasagnette al nero con ragù di polpo

1u. 20min

Ravioli tricolore

1u. 45min

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

1u. 30min

Pane a strati con pesto al basilico

2u. 30min

Spaghetti al limone con salmone marinato

50min

Tortelli di ricotta e melanzane

1u. 20min

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1u.

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

1u. 5min

Spaghetti al nero con ragù di seppie

50min