Ravioli senza via di scampo

Ravioli senza via di scampo

4.4 12 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u.

2 porzioni

Ingrediënten

Pasta all'uovo

100 g di semola di grano duro + q.b.
1 uovo
5 g olio extravergine di oliva

Ripieno

1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero in polvere

Pesto di rucola

1 spicchio di aglio
25 g di Parmigiano Reggiano
25 g di mandorle pelate
50 g di rucola
50 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
15 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
2 code di scampi sgusciate
10 g di Cognac

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 31.3 g

Calorieën 3493 kJ / 835 kcal

Vetten 57.3 g

Vezels 4.6 g

Koolhydraten 46.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Super Sfida 12 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Agnello alla marocchina con cous cous al limone

4u.

Focaccia patate e rosmarino

1u.

Menù: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

2u.

Polpettine gufetti ai formaggi e pretzel

15min

Castagne sottovuoto

1u. 30min

Insalata russa (Bimby Friend)

40min

Tortelloni alle cime di rapa

4u. 30min

Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

5u. 45min

Sfoglia alla crema gianduia e nocciole tostate

45min

Girelle di pizza salame e pesto

2u. 45min

Insalata di polpo mediterranea

4u.

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3u. 50min