Couscous d'agneau et crème catalane

Couscous d'agneau et crème catalane

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 35min

6 portions

Ingrediënten

La crème catalane

1000 g de lait
10 jaunes d'œufs
100 - 150 g de sucre en poudre
40 g de maïzena
1 c. à café de sucre vanillé, fait maison
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
zeste de citron jaune

Le couscous d'agneau

500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
100 g d'oignons coupés en deux
400 g de viande d'agneau en cubes (2-3 cm)
2 brins de persil frais
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de cumin en poudre
2 doses de poudre de safran (0,1 g/dose)
70 g d'huile d'olive
20 g de beurre
850 g d'eau
150 g de carottes en morceaux (1-2 cm)
150 g de courgette en morceaux (1-2 cm)
150 g de navet en morceaux (1-2 cm)
150 g de chair de potiron en morceaux (1-2 cm)
350 g de couscous, moyen
60 g de cassonade

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1863 mg

Eiwitten 34 g

Calorieën 4182 kJ / 999 kcal

Vetten 47 g

Vezels 7.3 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 104 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend® 8 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Chicons au jambon, gratinés au comté

13u.

Boulettes de viande au riz et à la sauce tomate

40min

Nasi Goreng

40min

Poulet épicé et riz coco

1u. 25min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30min

Risotto bolognaise

45min

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

2u. 15min

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

1u. 20min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Couscous à l'agneau et aux légumes

50min

Hachis parmentier à la queue de boeuf

Geen beoordelingen

Soupe au poulet au curry (红咖喱鸡)

50min

Alles tonen

Alles tonen