Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Ook vereist
Thermomix® Blade Cover
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken
Ingrediënten
Lammkoteletts sous-vide
-
Bio-Zitrone1
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Weißwein300 g
-
Knoblauchzehe angedrückt1
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Salz4 Prisen
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Honig60 g
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Wasser1500 g
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Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
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Lammkoteletts600 g
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Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
Artischocken und Fertigstellung
-
Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)6 - 8
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Zitrone Saft gepresst1
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Knoblauchzehe halbiert1
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 Bund
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natives Olivenöl extra30
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Weißwein40 g
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Wasser100 g
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Salz1 Prise
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
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