Gnocchi di castagne ai funghi
TM31 TM5 TM6

Gnocchi di castagne ai funghi

4.2 (26 beoordelingen)

Ingrediënten

Gnocchi

  • 500 g di acqua
  • 100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
  • 400 g di castagne cotte e pelate
  • 200 g di farina tipo 00
  • 1 uovo (da 60 g circa)
  • 1 pizzico di sale

Condimento

  • 1 scalogno a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 di burro
  • 300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
  • 1 pizzico di sale
  • 1 foglia di alloro secca, lavata e asciugata
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato, a piacere

Voeding
per 100 g
Calorieën
745 kJ / 178 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
26.5 g
Vetten
6.1 g
Vezels
3.4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten