Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

4.4 250 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

50 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de menthe fraîche effeuillé
10 feuilles de sauge fraîche
1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
500 g de filet mignon de porc
12 tranches fines de lard fumé
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en fleurettes
250 g de pommes de terre en morceaux
300 g de lait
2 brins de romarin frais effeuillés
du sel
du poivre moulu
25 g de beurre demi-sel
25 g crème fraîche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 37 g

Calorieën 1797 kJ / 429 kcal

Vetten 20 g

Koolhydraten 21 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 recepten
Frankrijk

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1u.

Tajine de poulet et légumes d'été

45min

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

40min

Saumon au chou, crème à l'ail

45min

Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte

1u. 15min

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35min

Cabillaud au chorizo

35min

Parmentier de canard, oignons et curry

1u.

Salade de pommes de terre et hareng fumé

55min

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

2u. 10min

Pizza poivron chèvre et chorizo

2u.

Œuf cocotte aux épinards et au chorizo

15min