Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

Chutney piccante

1 peperone verde tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
220 g di mela sbucciata e tagliata
150 g di pesca tagliata a fettine

150 g di prugne, nere tagliate a pezzi
30 g di cipolla tagliata a fette sottili
4 semi di coriandolo
2 grani di pepe nero
½ peperoncino
40 g di aceto di mele
45 g di miele di acacia

Burro alla camomilla

50 g di burro
2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati

Calamari

500 g di acqua
16 calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
1 pizzico di sale (optioneel)
12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 0.1 mg

Eiwitten 10.6 g

Calorieën 1064 kJ / 254.5 kcal

Vetten 11.4 g

Vezels 27.7 g

Verzadigd vet 6.7 g

Koolhydraten 29.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Un Natale stellato 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1u. 30min

Strüdel pere e cioccolato

1u. 40min

Budino alle pere con salsa al caramello

3u. 30min

Torta di patate dolci e cocco (senza glutine e senza lattosio)

6u. 10min

Erbazzone reggiano

2u.

Bignè con crema di asparagi

1u. 30min

Limoni al pepe in conserva

72u. 5min

Yogurt al latte di cocco

15u.

Datteri farciti al mascarpone con melagrana e arancia

1u.

Madeleine salate al Parmigiano Reggiano

1u.

Carote sottovuoto al miele

1u. 20min

Mele sottovuoto alla cannella

1u. 50min