Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
2 à 3 semaines avant de servir
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 magret de canard avec la peau
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre sauvage
- 1 c. à café de graines de moutarde
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 6 capsules de graines de cardamome verte ouvertes
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 421.5 kJ / 100 kcal
- Eiwitten
- 14.5 g
- Koolhydraten
- 3.2 g
- Vetten
- 3.2 g
- Verzadigd vet
- 1 g
- Vezels
- 0.3 g
- Natrium
- 769 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Gressins au romarin
1 Std. 40 Min
Foie gras de canard
72u.
Rillettes de porc tradition
12h
Foie gras sous-vide
72u.
Tartinable de crevettes aux épices cajun
10 Min
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Petits choux aux escargots
1j 20 menit
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480h 20min
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40 Min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 Min
Tartinade aux champignons
30 Min
Gougères au piment d'Espelette
1h 5min