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Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices
4.9 43 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 360u.
6 portions
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Ingrediënten

2 à 3 semaines avant de servir
  • 500 g de gros sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 magret de canard avec la peau
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • ½ c. à café de poivre sauvage
  • 1 c. à café de graines de moutarde
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 6 capsules de cardamome ouvertes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 769 mg
Eiwitten 14.5 g
Calorieën 421.5 kJ / 100 kcal
Vetten 3.2 g
Vezels 0.3 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 3.2 g

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