![Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni) Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/20dffaef-18fb-4fd9-849e-08c2f59b92c1/Derivates/97a8c995-090a-46e0-98c7-494ba75480f6.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Spezzatino di vitello
- 30 g di sedano
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 100 g di cipolla a pezzi
- ½ spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- farina q.b. per infarinare
- 700 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (vedere consigli)
- 100 g di vino bianco
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 1 rametto di timo fresco
- ½ cucchiaino di sale
Purè di patate
- 1000 g di patate a pasta farinosa, sbucciate e a fette (1 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 350 g di latte
- 30 g di burro
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1694 kJ / 405 kcal
- Eiwitten
- 30.9 g
- Koolhydraten
- 34.9 g
- Vetten
- 14.9 g
- Vezels
- 3.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Lonza alla salvia
1 godz. 10 min
Spezzatino di maiale e salsiccia
1 Std.
Polpette al sugo
50 min
Spezzatino di manzo con patate
1 godz. 10 min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1 Std. 30 Min
Spezzatino di carne con polenta
4 godz.
Spezzatino di vitello con patate e mele
1h 25min
Costine in umido
1 godz. 20 min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1 godz. 10 min
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Spezzatino di manzo con patate
1 godz. 10 min
Ragù di carne mista
1 Std. 30 Min