Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
TM6

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

4.7 (146 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 35 g di cipolla a listarelle
  • 350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 100 g di Taleggio a pezzi
    of 100 g di mascarpone
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere (optioneel)

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2375.5 kJ / 567.8 kcal
Eiwitten
22.8 g
Koolhydraten
68.6 g
Vetten
24.4 g
Verzadigd vet
3.1 g
Vezels
0.9 g
Natrium
1045.4 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten