Risotto zafferano e gamberi

3.8 39 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco
750 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
30 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 435.7 mg

Eiwitten 17.1 g

Calorieën 2003.2 kJ / 478.8 kcal

Vetten 15.1 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 5.6 g

Koolhydraten 65.1 g

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Italië

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