Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 34 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (optioneel) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 37.3 g

Calorieën 3590 kJ / 858 kcal

Vetten 40.8 g

Vezels 8.6 g

Koolhydraten 91.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Di stagione 10 recepten
Italië

Pizze e focacce 60 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2u. 20min

Mostriciattoli alla zucca

4u.

Arancini agli asparagi (senza glutine)

1u. 10min

Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)

4u.

Crostata gelata di frutta

13u. 30min

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

2u.

Torta pasquale di riso e cioccolato

4u.

Pomodori secchi sott'olio

721u.

Sfogliatelle veloci alla ricotta

40min

Super Ham-Burger

2u. 30min

Brioche alle erbe con verdure grigliate e scamorza

5u. 30min

Pomodorini al naturale

1u.