Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 45min

12 portions

Ingrediënten

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 704.7 mg

Eiwitten 23.6 g

Calorieën 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Vetten 51.7 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 16.7 g

Koolhydraten 8.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pâtè with Riesling

3 godz.

Roasted banana affogato

29 godz.

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 godz. 35 min

Hazelnut torte

3 godz. 15 min

Chilli pineapple with coconut crumbs (TM6)

3 godz. 35 min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24 godz. 55 min

Halva semifreddo

7 godz. 30 min

Cacao cinnamon eggnog

25 min

Coconut-Lime Crème Brûlée

3 godz. 15 min

Cherry margarita

25 min

Gingerbread ice cream

10 godz. 20 min

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1 godz. 10 min