Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 45min

12 portions

Ingrediënten

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 704.7 mg

Eiwitten 23.6 g

Calorieën 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Vetten 51.7 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 16.7 g

Koolhydraten 8.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Almond biscotti

Almond biscotti

1 h 10 min

Cheesecakes in jars

Cheesecakes in jars

4 h

Polenta, mandarin and almond cake

Polenta, mandarin and almond cake

2 h 35 min

Ca phe trung (egg coffee)

Ca phe trung (egg coffee)

10 min

Spanish flan

Spanish flan

7 h 55 min

Ricotta and pistachio cheesecake

Ricotta and pistachio cheesecake

10 min

Chewy pistachio biscuits

Chewy pistachio biscuits

45 min

Chilli garlic prawns

Chilli garlic prawns

10 min

Almond addiction

Almond addiction

1 h

Chai masala tea

Chai masala tea

15 min

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

1 h 10 min

Honey ice cream

Honey ice cream

17 h 45 min