Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

4.5 602 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

50 g de cebolla en trozos
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
40 g de aceite de oliva
450 g de berenjena en trozos de 2-3 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de alcaparras
150 g de salsa de tomate
8 - 10 hojas de albahaca fresca
20 g de azúcar
15 g de vinagre
80 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 179 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 724 kJ / 173 kcal

Vetten 10 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 143 35 recepten
Spanje

Tu Cookidoo® 2025 - Alma verde 10 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50 Min

Curry de calabaza

40 Min

Coliflor tika masala

30 Min

Curry vegano de berenjenas

50 Min

Hummus de calabacín con habitas

20 Min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 Min

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35 Min

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

50 Min

Baba ganoush de calabaza

35 Min

Curry de batatas y brócoli

20 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.

Curry de garbanzos y verduras

25 Min