Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

4.5 611 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

50 g de cebolla en trozos
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
40 g de aceite de oliva
450 g de berenjena en trozos de 2-3 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de alcaparras
150 g de salsa de tomate
8 - 10 hojas de albahaca fresca
20 g de azúcar
15 g de vinagre
80 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 179 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 724 kJ / 173 kcal

Vetten 10 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 143 35 recepten
Spanje

Tu Cookidoo® 2025 - Alma verde 10 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1 Std.

Crema de calabaza y jengibre con anacardos

35 Min

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40 Min

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

50 Min

Pasta con salsa de calabacín, langostinos y espinacas

1 Std.

Curry de garbanzos y verduras

25 Min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45 Min

Crema de guisantes a la menta

20 Min

Salteado de verduras al curry

30 Min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 Min

Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

55 Min

Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas

5 Min