![Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/5440c59a-4ba4-4071-a402-a7ef4423051d.jpg)
Compatibele versies
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100
g de lentejas rojas, secas
of 100 g de lentejas, secas - 150 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 150 g de zanahoria, en trozos
- 60 g de aceite de oliva extra virgen
- 300 g de berenjena, con piel en cubos (3 cm)
- 100 g de vino tinto
- 400 g de jitomate triturado
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cdita de tomillo seco
- 1 cdita de orégano seco
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 2 pizcas de pimienta molida, o al gusto
Puré de papa
- 800 g de papa, harinosa, en rodajas (5 mm)
- 300 g de leche
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 1 pizca de pimienta molida, o al gusto
- 50 g mantequilla sin sal, en trozos
-
2
cdas de pan molido
of 2 cdas de queso Gruyère, rallado
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 1676 kJ / 400 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 39 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 9 g
- Natrium
- 452 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Boloñesa de lentejas
35 Min
Berenjena vegana al curry de Massaman
50 Min
Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo
1 Std.
Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli
13 godz. 10 min
Estofado Africano occidental de maní
50 Min
Lasaña de espinacas con requesón
55 dk
Pay vegano de calabaza y verduras
1sa 20 dk
Falafel de coliflor y lentejas rojas
2h 30min
Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada
3h 10min
Hamburguesas de portobello
40 Min
Dahl de lentejas (curry con lentejas)
35 Min
Lasaña vegetariana
1 Std.