Ensalada de pollo con lactonesa de curry

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Tarta de parmesano con fiambre de pavo y vegetales

Panaché de verduras de primavera con vinagreta de fresas

Pincho de albóndiga con farfalle

Tatín de endibias, camembert y jamón

Crumble de batatas con beicon

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

Berenjenas caprese en caponata

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Salmón marinado con remolacha