Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

4.7 64 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

32 pezzi

Ingrediënten

Samosas di melanzane e lenticchie

150 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
150 g di carota pelata e a pezzi
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di lenticchie secche
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
80 g di vino rosso
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
16 fogli di pasta fillo rettangolari o rotondi (vedere consigli)

Salsa allo yogurt e menta

10 g di mentuccia fresca
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
150 g di yogurt greco
10 g di succo di limone, spremuto fresco
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
insalata verde

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 67 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 385 kJ / 92 kcal

Vetten 4 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 11 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Il carrello di agosto 18 recepten
Italië

Ogni giorno - Con creatività 60 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Dahl di lenticchie, spinaci e cipollotto

40min

Triangoli di pane arabo con hummus di zucca

1u.

Bowl con falafel e verdure

30min

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

1u.

Hummus

10min

Babaganoush

40min

Falafel di ceci con salsa allo yogurt

40min

Burger vegetale alla barbabietola

3u. 25min

Falafel di lenticchie

12u. 30min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

45min

Tzatziki

20min