Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise

3.5 23 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 3u. 35min

12 portions

Ingrediënten

La génoise

15 g de beurre doux pour les moules
4 œufs
140 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
140 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 pincée de sel

La mousseline à la fraise

300 g de fraises rincées et équeutées
250 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
25 g de fécule de maïs
100 g de sucre glace maison
3 jaunes d'œufs
150 g de beurre doux coupé en morceaux

Le dressage et la finition

250 g de pâte à sucre blanche
100 g de glaçage royal
50 g de fraises
50 g de pâte à sucre rose

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 1706 kJ / 407 kcal

Vetten 17 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 59 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Délicieuses pâtisseries 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Crêpes tout chocolat

35 Min

Cupcake chocorange

50 Min

Gâteau tout chocolat

3 Std. 10 Min

Chocolat viennois

20 Min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2 Std. 30 Min

Verrines aux fraises de saison

1 Std. 30 Min

Pain au lait à la crème vanillée

40 Min

Croissants façon pain au chocolat

3 Std. 35 Min

Eclairs vanille-noix de coco

24 Std.

Beignets brésiliens à la cannelle

30 Min

Gâteau tout chocolat

5 Std. 45 Min

Brioches fourrées au praliné

2 Std. 45 Min