Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Filetes de trucha al vacío
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
- 30 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 80 g de aceite de oliva
- 150 g de remolacha cruda
- 150 g de calabacín
-
150
g de chirivías
of 150 g de zanahoria - aceite en spray
- 3 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 filete de anchoa en aceite
- 200 g de judías blancas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas
- 150 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 3404 kJ / 813 kcal
- Eiwitten
- 46 g
- Koolhydraten
- 38.5 g
- Vetten
- 51.5 g
- Verzadigd vet
- 7.5 g
- Vezels
- 8.6 g
- Natrium
- 3306 mg
Alternatieve recepten
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40min
Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas
1 Std.
Foie gras (al vacío)
72 godz.
Salmón al aroma de lima y menta con ensalada de espárragos (Al vacío)
3 Std. 35 Min
Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados (Al vacío)
2h 10min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45 min
Arroz indio con verduras al horno
1h 30min
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa (Al vacío)
1h 45min
Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)
2h
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1 Std.
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
2h 10min
Salmón teriyaki (Al vacío)
1h 20min