Apparaten en Accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 40min
6 Portionen
Ingrediënten
Auberginen-Linsen-Bolognese
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Knoblauchzehen2
-
Möhren in Stücken150 g
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Olivenöl60 g
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grüne Linsen, getrocknet100 g
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Aubergine in Würfeln (2 cm)300 g
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Rotwein, trocken100 g
-
stückige Tomaten (400 g)1 Dose
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Lorbeerblätter, getrocknet2
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Thymian, getrocknet1 TL
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Oregano, getrocknet1 TL
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Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
Kartoffelpüree und Fertigstellung
-
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)800 g
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Milch300 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Muskat2 - 3 Prisen
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Butter (optioneel) in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten50 g
-
2 EL Gruyère Käse, geriebenPaniermehl2 EL
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 Portion
Natrium
452 mg
Eiwitten
10 g
Calorieën
1677 kJ /
401 kcal
Vetten
19 g
Vezels
9 g
Verzadigd vet
7 g
Koolhydraten
39 g
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