Curry indio de verduras

4.5 88 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

½ cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de comino en grano
½ cucharadita de semillas de cardamomo
½ cucharadita de semillas de mostaza
100 g de cebolla cortada en dos
2 dientes de ajo
15 g de jengibre fresco (cortado en láminas)
1 chile rojo fresco pequeño (sin semillas y cortado en trozos)
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma molida
400 g de leche de coco
100 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras (optioneel)
2 cucharaditas de sal
600 g de patatas nuevas (para cocer) peladas y en trozos
150 g de zanahoria (en rodajas de 1 cm)
150 g de ramilletes de coliflor
100 g de calabacín (en rodajas de 1 cm)
100 g de guisantes congelados
2 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 7.11 g

Calorieën 1614 kJ / 386 kcal

Vetten 24.2 g

Vezels 11.45 g

Koolhydraten 33.64 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soy vegano 14 recepten
Spanje

SOY VEGANO 14 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa con guisantes y pesto de almendras

25min

Sopa thai de pollo

30min

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4u. 30min

Tabulé - Líbano

2u. 15min

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45min

Ensalada de salmón, kale y quinoa

1u.

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1u.

Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo

15min

Ensalada de cebada perlada con verduras

45min

Smoothie bowl de espinacas y kiwi

5min

Sopa asiática de verduras con tofu

1u. 30min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min