Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 12u. 25min

4 portions

Ingrediënten

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 79 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 1916 kJ / 458 kcal

Vetten 38 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 0 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Mousse aux fruits de la Passion

4.3(16)

4h 40min

Sorbet prosecco aux fraises et boules de noix de coco

3.8(4)

50min

Beignets de crevettes et de patates douces

4.3(3)

Focaccia au romarin et tapenade d'olives violettes

3.6(7)

4h 30min

Champignons fermentés

4.3(4)

6h 30min

Sous-vide filets de poulet

4.2(23)

1h 55min

Faire revenir de l'ananas

4.8(20)

15min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)

Granité ananas et gingembre

4.3(6)

4h 10min

Bisque de crevettes et croûtons

4.3(33)