Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato
Ingrediënten
Cialde di Parmigiano reggiano
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60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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100 g di farina
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100 g di burro a pezzi
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2 pizzichi di sale
Mousse di barbabietola
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400 g di barbabietola rossa pelata, a pezzi
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50 g di acqua
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18 g di fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua
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2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
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3 pizzichi di pepe nero macinato
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2 pizzichi di sale
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150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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200 g di salmone affumicato a fette (1-2 mm)
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aneto fresco q.b. per servire
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 6 porzioni
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Italië
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