Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

4.5 33 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 20u.

10 parts

Ingrediënten

La glace à la pistache (à faire 2 jours en avance)

700 g de lait
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à soupe de pâte de pistache
8 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena
100 g de pistaches, décortiquées et non salées

L'enrobage (le jour même)

15 g de pistaches, décortiquées et non salées
35 g de noisettes
325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
50 g d'huile de colza

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Eiwitten 10 g

Calorieën 2209 kJ / 532 kcal

Vetten 35 g

Koolhydraten 42 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°13 66 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

4u. 20min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8u.

Nougat glacé aux pistaches

13u.

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16u.

Gâteau mousse au praliné

13u.

Dacquoise aux framboises

2u.

Bûche glacée menthe-chocolat

17u.

Bavarois framboise-chocolat blanc

15u. 30min

Bavarois griotte-pistache

6u. 30min

Entremets aux pommes à la vanille

4u. 40min

Bûche vanille et framboise

50u. 30min

Bavarois aux trois chocolats

15u.