![Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C768EB3B-99EE-4359-977C-A513C19EC7E8/Derivates/2a42e732-7831-4fbb-9c1c-f78770dca4f9.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Eiwitten
- 4.7 g
- Koolhydraten
- 22.2 g
- Vetten
- 5.8 g
- Verzadigd vet
- 2.2 g
- Vezels
- 0.7 g
- Natrium
- 51.2 mg
Alternatieve recepten
Sucre glace
5 Min
Crème brûlée allégée
3 Std. 15 Min
Caramel liquide
25 min
Caramel de base
25 min
Crème fouettée
10 Min
Riz au lait caramel
1 Std. 30 Min
Mousse de pomme au caramel beurre salé
12h
Îles flottantes
40 min
Sauce béchamel Mode Sauce
15 Min
Crème anglaise Mode Sauce
15 Min
Crème pâtissière Mode Sauce
15 Min
Mousse chocolat-tonka
4h 20 min