![Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A36DFCCE-F1B2-443B-BB3D-9F0EB4BFBC24/Derivates/230778d3-99e0-4e50-81e9-41882561cc0e.jpg)
Compatibele versies
Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Spargel und Reis
- 500 - 700 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält
- 30 g Parmesan, in Stücken
- 1200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), zerkrümelt - 200 g Basmati-Reis
Beerenschaum
- 140 g Zucker
- 500 g rote Beeren, gemischt, TK
- 10 - 30 g Zitronensaft
- 1 Eiweiß
Zitronen-Hollandaise
- 200 g Butter, in kleinen Stücken
- 30 g Wasser
- 20 - 30 g Zitronensaft, nach Geschmack
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2580 kJ / 616 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 83 g
- Vetten
- 21 g
- Verzadigd vet
- 5 g
- Vezels
- 8.5 g
- Natrium
- 916 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Mediterranes Pane Bianco
2 Std.
Malzbiergulasch im Thermomix Friend
1hod. 15min
Kartoffelcremesuppe
45 Min
Zitronen-Granita
13h
Honeycomb
1 godz. 30 min
Bananen-Smoothie-Bowl mit Matcha
5min
Gemüseplatte mit heller Sauce
1hod.
Guten-Morgen-Drink
10 Min
Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce
30min
Pellkartoffeln mit Pilz-Quark
1hod.
Milchreis mit Roter Grütze
50min
Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend
35 min