Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- Öl zum Braten
- 900 g Wildgulasch
- Pfeffer zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- 50 g Kirschkonfitüre
- 2 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 360 g Rotwein, trocken
- 4 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 800 g Rinderfond
- 100 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
- 150 g Champignons, geviertelt oder geachtelt
- 40 g Speisestärke
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3597 kJ / 859 kcal
- Eiwitten
- 51 g
- Koolhydraten
- 27 g
- Vetten
- 54 g
- Vezels
- 3.3 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10 Std. 45 Min
Sauerbraten mit Spätzle
53 Std.
Ochsenbäckchen
5h
Wildschweingulasch mit Nudeln
2 godz.
Boeuf Bourguignon
3h 30 min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1 godz. 30 min
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2h 20min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1 godz. 10 min
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1 godz. 30 min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20min
Lammhüften mit Speckbohnen
1 godz. 30 min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1 godz. 10 min