![Coconut Curry Chicken with Veggie Rice Coconut Curry Chicken with Veggie Rice](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9FB8176B-871B-457B-A0C8-84D93A5E488A/Derivates/35f8f510-f00d-4089-a256-5db47f0f5b0a.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 10 chicken thighs, boneless and skinless (4 oz ea.)
- 6 tsp Madras curry powder, divided
- 1 tsp salt
- 1 tsp turmeric powder
- ½ oz extra virgin olive oil
- 13 ½ oz canned coconut milk, full cream
- 4 oz snow peas, sliced in thin strips
- 4 oz red bell peppers, sliced in thin strips
- ½ - 1 lime, juice only, to taste
Veggie Rice
- 10 oz broccoli florets
- 10 oz cauliflower florets
- 1 oz extra virgin olive oil
- salt, to taste
- ground pepper, to taste
- ½ - 1 lime, juice only, to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3372 kJ / 806 kcal
- Eiwitten
- 65 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 55 g
- Verzadigd vet
- 30 g
- Vezels
- 5 g
- Natrium
- 906 mg
Alternatieve recepten
Funky Roasted Veggies
45 Min
Chicken Keto Taquitos
55 Min
Basil Chicken with Coconut Curry Sauce
2h 30 min
Chicken Stew with Cannellini Beans
35 Min
Greek Style Pork Stew
1 Std.
Beef Stroganoff
1 Std.
Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)
1 Std.
Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce
2h
Chicken with Nectarine Salsa
1 Std.
Keto White Chicken Chili
50min
Golden Spiced Turkey Kefta
30 Min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1h 10min