Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

4.9 11 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 26u. 35min

6 portions

Ingrediënten

Raspberry jelly

gelatine leaves
3
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
frozen raspberries
200 g
rosé wine
200 g
caster sugar
100 g
fresh raspberries
16

Lemon cream

gelatine leaves
2
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
caster sugar
125 g
pouring (whipping) cream
400 g
lemons zested and juiced
2

Blueberry sorbet

raw sugar
60 g
frozen blueberries
300 g
lemon juice
2 tsp
glucose syrup
20 g

Shortbread biscuits

unsalted butter softened, cut into pieces
115 g
icing sugar
60 g
plain flour
155 g
cornflour
60 g

Meringue

egg whites
2
caster sugar
90 g
cream of tartar
1 pinch
fresh raspberries to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 53.9 mg

Eiwitten 7.9 g

Calorieën 3511.6 kJ / 836.1 kcal

Vetten 40.3 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 112.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mark Southon 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Meringues

5 Std.

Spiced white chocolate and macadamia skillet brownie

50 Min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26 Std. 10 Min

Macaroons

40 Min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 Std. 35 Min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 Std. 20 Min

Lemon and white chocolate lava cakes

30 Min

Cashew panna cotta with raspberry sauce

3 Std. 20 Min

Frangipane cake

1 Std. 45 Min

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2 Std.

Mixed berry pavlova stack

5 Std. 30 Min

Traditional crème brûlée

25 Std.