Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
Ingrediënten
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50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
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600 g de filets de merlan coupés en cubes (3 cm)
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3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
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8 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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300 g de champignons des bois frais
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500 g d'eau
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400 g de courge butternut coupée en dés
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80 g d'échalotes
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200 g de fumet de poisson maison
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4 jaunes d'œufs
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25 g de jus de citron
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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Frankrijk
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