Sauce Choron

Sauce Choron

4.5 16 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 20min

500 g

Ingrediënten

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
2 - 3 Zweige
Kerbel abgezupft, Stängel zur Seite gelegt
2 - 3 Stängel
Tomate (ca. 50 g)
1
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
¼ - ½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Tomatenmark
1 - 2 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 g

Natrium 1335 mg

Eiwitten 27 g

Calorieën 7899 kJ / 1885 kcal

Vetten 195 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 104 g

Koolhydraten 10 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mmmhh, cremig! 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5u.

Rib Eye mit Béarnaise

1u. 50min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1u. 50min

Rib Eye mit Béarnaise

1u. 50min

Lammhüften mit Speckbohnen

1u. 30min

Wild-Terrine

1u.

Rieslingspasteten

2u. 30min

Lammfilets mit Lavendel

13u.

Maracuja-Olivenöl-Emulsion

15min

Kalbskoteletts Sous-vide

1u. 10min

Lammhüften mit Speckbohnen

1u. 30min

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1u. 15min