Sauce aurore

Sauce aurore

4.0 21 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 15min

500 g

Ingrediënten

30 g de farine de blé
30 g de beurre en morceaux
500 g de fumet de poisson (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de concentré de tomate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 g

Natrium 617 mg

Eiwitten 42 g

Calorieën 5920 kJ / 1430 kcal

Vetten 117 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 70 g

Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauce madère

35min

Sauce beurre blanc

20min

Sauce à l'oseille

25min

Sauce soubise

30min

Beurre d'escargot

10min

Sauce au poivre

25min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1u. 15min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15min

Beurre blanc

20min

Sauce hollandaise

15min

Sauce à l'oseille

35min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1u. 30min