Berry Foam (TM6 Metric)

Name: Berry Foam (TM6 Metric)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 140 g sugar; 500 g mixed frozen red berries; 2 egg whites; 100 g mixed red berries, fresh

4.5 (72 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 10min

Portie 8 portions

Ingrediënten

140 g sugar
500 g mixed frozen red berries
of 500 g frozen fruit, any type
10 - 30 g lime juice, to taste (optioneel)
of 10 - 30 g lemon juice, to taste (optioneel)
2 egg whites, pasteurized (see Tip)
of 2 liquid egg whites, pasteurized
100 g mixed red berries, fresh, to garnish

Voeding: per 1 portion
Calorieën: 453 kJ / 108 kcal
Eiwitten: 1 g
Koolhydraten: 22 g
Vetten: 0 g
Vezels: 3.1 g